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膳学派铁板豆腐是中华小吃中以面食为主的特征风味小吃之一，以豆腐为主材，营养丰盛，细腻多汁，味道鲜美，用铁板烤出具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特征。这么好吃的豆腐，不由得在家克己起来。当把调料在豆腐上撒开，逐渐进入豆腐里，一股夸姣的香气扑鼻而来，“铁板豆腐”是把普通白豆腐、豆干、卤豆腐为材料，加上配制的香料，用铁板烤出，铁板豆腐有广阔的市场，市场上的烧烤有无店的推车经营，有烧烤直培训和经营方式和烧烤培训和经营方式一样，经营方式灵活，它口味多样，吃起来方便快捷，不论各种年龄阶段的人士都很喜欢，无论是、商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营，还是在商业街、闹市区开店或摆摊经营都很适合。由一到两个人即可经营，经营方便灵活，设备为铁板烧小吃推车。烧制的食品常见的有街头或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、铁板烧里脊等。创业投资者可根据自身的实力选取投资设备。
食疗亦称食物疗法，又称饮食疗法，指通过烹制食物以膳食方式来防治疾病和养生保健的方法。具有食疗作用的面点亦称为食疗面点。
既然食疗面点包括功能性面点，为什么不用“食疗面点”，而采用“功能性面点”，有如下几方面的原因：一是食疗面点突出的是“疗”字，给部分消费者造成误解，认为食疗面点和药膳面点一样，疗效是添加中草药的结果，而把功能性面点的内容完全忽略掉。其二是受到中医学“药食同源，药食同理，药食同用”的影响，采用“食疗面点”，非常容易混淆仪器与药物的本质，把食疗面点理解成加药面点或者是食品与药物的中间产物。食品与药物的本质区别之一体现在是否存在毒副作用，正常摄食的面点绝不能带任何毒副作用，且要满足消费者的心理和生理要求；药物则是或多或少地带有毒副作用，正如俗话所说“七分药三分毒”，药膳应在医生指导下辨证施膳，因人施膳，食用量也要严格控制。其三是“功能性面点”一词，适合21世纪中国食品工业的发展趋势。
铁板豆腐汲取了小吃文化的精髓和南北口味的特点，在酱料上下足了功夫，经过烹饪，彻底的获得了消费者的认可。铁板豆腐的价格十分的亲民，口味十分的齐全，休闲、肚子饿等，食用皆是一种不一样的享受，系列多样，深受消费者的青睐。铁板豆腐已经深入忍心，这块招牌已经在人们的心中，众多的消费者都十分的喜爱它，对于加盟商而言，不需要多大的投资，也没有风险，就能够获得很大的效益。
现今既要满足人们对食品的心理需要，更要满足人体的生理需要。营养、益智、疗效、保健、延寿等是21世纪中国食品和保健食品市场的发展方向。其四是突出了食物原料本身具有的保健功能，突出明确了保健面点不是药膳面点，更不是药品
铁板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料，加上特殊配制的香料，用铁板烤出，具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐.烧烤食品火爆全球，而烤素食在90%的地方乃是空白。深圳创富小吃培训中心专门配制的香料，洒于豆腐之上，使香味在豆腐的煎制过程中，慢慢渗入豆腐当中，清香之气与豆腐深度融合，极度丰满你的食欲。热狗、鸡肉串、鸡柳等都可以代做、满足不同人的需求
功能性面点与药膳相比较，其根本区别是原料组成不同。药膳是以药物为主，如人参、当归等，其药物的药理功效对人体起作用。而功能性面点采用的原料是食物，还包括传统上既是食品又是药品的原料，如红枣、山楂等。通常的面点原料本身含有生物防御、生物节律调整、防治疾病、恢复健康等功能因素，对生物体具有明显调整功能